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ハルケギニア南船北竜 第四十六話

ふと馬刺のタレを再現してみようと醤油をベースに試行錯誤
もちろん手元に馬刺はないけど、タレご飯美味しかったっす

第四十六話
目次

No title

馬刺のタレってにんにく醤油のことじゃないの!?
個人的には甘いタレも合うと思う 油そばの汁みたいな

No title

おはようございます
新聞取りに行ったら外はなんかすごい霧……

>馬刺のタレってにんにく醤油のことじゃないの!?
お店によって色々でしたね
ご家庭によってはニンニクの代わりに生姜をお使いになるところも多かったです
そもそも熊本にいた頃も、滅多にご馳走になることはなかったですが……
今回作ったのは、後者の少し甘いタレです
醤油に小量の酒、みりん入れてから煮きり、冷ましてから生姜のすり下ろしを入れました

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